Muffin façon avocado toast au saumon fumé

- Coupez les muffins en deux dans la largeur, puis faites-les toaster 2 à 3 minutes au grille-pain, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés

- Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et prélevez la chair 

- Déposez-la dans un bol, ajoutez la ricotta, le jus de citron (environ 2 cuillères à soupe) et une pincée de sel

- Ecrasez l'ensemble à la fourchette jusqu'à obtenir la texture souhaitée : lisse ou légèrement grumeleuse, selon votre préférence

- Tartinez généreusement cette crème d'avocat-ricotta sur les muffins chauds 

- Ajoutez ensuite le saumon fumé coupé en lanières 

- Terminez par une touche d'aneth fraîchement ciselée et quelques baies roses écrasées du bout des doigts

Bonne dégustation !

Photo: @helfitofood